### 营养价值
1. **营养成分丰富**：每100克茼蒿含水分95.8克，蛋白质0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分0.9克，胡萝卜素0.28毫克，维生素B10.01毫克，维生素B20.03毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C 2毫克，钙33毫克，磷18毫克，铁0.8毫克，钾207毫克，钠172毫克，镁19.6毫克，氯240毫克。此外，还含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等氨基酸。
2. **富含维生素和矿物质**：茼蒿含有丰富的维生素A、维生素C、钙、铁等矿物质，对维持身体健康具有重要意义。
3. **膳食纤维**：茼蒿含有较多的膳食纤维，有助于肠道蠕动，促进排便，对消化系统有益。
### 功效
1. **养心安神**：茼蒿富含多种氨基酸，有助于养心安神，缓解压力。
2. **降压补脑**：茼蒿中的挥发性精油和胆碱等物质具有降压、补脑的作用，对提高机体适应力和预防记忆力减退有益。
3. **利肠通便**：茼蒿富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，促进排便，对便秘患者有益。
4. **预防贫血**：茼蒿中的铁含量较高，有助于预防贫血。
5. **提高免疫力**：茼蒿中的维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于提高免疫力，预防感冒和其他疾病。
6. **美容养颜**：茼蒿中的胡萝卜素和维生素C有助于保护皮肤、头发、牙齿及牙龈的健康。
7. **调节血糖和血脂**：茼蒿中的膳食纤维有助于控制血糖和血脂，预防肥胖和心脑血管疾病。
### 适用人群
茼蒿适合大多数人群食用，尤其适合以下人群：
1. 高血压、高血脂患者；
2. 贫血患者；
3. 肠道功能不佳者；
4. 需要补充维生素和矿物质的人群。
### 注意事项
1. 茼蒿性凉，脾胃虚寒者应适量食用；
2. 患有过敏体质的人应谨慎食用。
总之，茼蒿作为一种营养价值高、功效多的蔬菜，值得我们在日常生活中多加关注和食用。