1. **控制体重**：脱脂牛奶的脂肪含量较低，适合需要控制体重的人群。研究表明，饮用脱脂牛奶可以帮助控制体重，因为其热量较低。
2. **降低心血管疾病风险**：脱脂牛奶中的饱和脂肪含量较低，有助于降低心血管疾病的风险。牛奶中的蛋白质、维生素D和镁等成分对心脏健康有益。
3. **预防某些癌症**：脱脂牛奶含有维生素A、维生素C、钙等具有抗癌作用的成分。同时，牛奶中的脂肪部分含有多种抗癌物质，如共轭亚油酸，有助于预防口腔、结肠、膀胱、乳腺、宫颈癌等。
4. **降低血压**：高血压患者通过低盐、低脂饮食可以控制血压。饮用脱脂牛奶有助于降低血压，因为其富含钙，有助于维持血压稳定。
5. **增强免疫力**：脱脂牛奶中的脂肪和蛋白质有助于维持身体的能量水平和免疫系统。
6. **缓解乳糖不耐受**：虽然多数中国人有乳糖不耐受，但合理摄入脱脂牛奶可以缓解症状，因为脱脂牛奶中的乳糖含量相对较低。
7. **有助于骨骼健康**：脱脂牛奶含有丰富的钙和维生素D，有助于保持骨骼健康，预防骨质疏松。
然而，值得注意的是，脱脂牛奶在去除了脂肪的同时，也去除了牛奶中的香气成分和一些维生素（如维生素A、D、E、K），可能会影响其口感和营养价值。因此，对于没有高血脂、肥胖等疾病的人群，全脂牛奶和脱脂牛奶的选择应根据个人健康状况和营养需求来决定。